|
|
Stoofpot Met Uitjes En Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g runder- of lamspoelet
1/2 tl kaneelpoeder
mespuntje kruidnagelpoeder
versgemalen peper
4 el olijfolie
zout
250 g sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
150 g verse dadels
1 banaan
2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met kaneelpoeder, kruidnagelpoeder en peper. Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes hierin rondom bruin. Voeg zout naar smaak toe. Pel intussen de sjalotjes. Halveer ze en bak ze min. mee. Pers de teentjes knoflook erboven. voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes minimaal 1 uur met deksel op de pan. Halveer intussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en verdeel het vruchtvlees in reepjes. Halveer de dadels en ontpit ze. Laat de paprika en de dadels de laatste 20 min. meestoven. Snijd de banaan in plakjes en voeg ze de laatste 5 min. toe. Bestrooi het gerecht met peterselie.
|
|
|